Beruehmt wie als Staat und als Saette der Kunst wurde Venedig durch seine ganz eigentümliche Art der Geselligkeit. Der froehliche Lebensgenuss mit seiner heiteren Leichtigkeit machte das Leben fuer alle angenehm. 1592 in Venedig wurde "Caova" in einem Buch von dem Botaniker "Prosper Alpinus" als »ein beliebtes Getränk der Araber und Ägypter« festgehalten. 1596 schickte ein Reisender einige Kaffeebohnen dem berühmten Arzt und Botaniker Charles de Lecluse mit dem Hinweis, ihn erst zu rösten, zerstossen und dann zu überbrühen. Es dauerte dann nochmal 50 Jahre, bis die Bohne in der Gesellschaft als belebend bekannt wurde.

Im Jahre 1647 enstand am Markusplatz in Venedig das älteste europäische Kaffehaus. Im Laufe des siebzehnten Jahrhunderts liessen sich immer mehr Konditoren, Zucker- und Pastetenbäcker in Vendig nieder. Wohl an keinem Ort der Welt wurde so viel gescherzt, gespielt, gefaulenzt und geliebt, wie in Venedig. Zu den verbreitesten Lastern zählte im achtzehnten Jahrhundert in Italien das Glücksspiel. Jeder gewöhnlicher Babier hatte in Venedig hinter seinem Laden ein Stübchen, in dem sich Kunden zum Kartenspielen trafen. Später übernahmen die Kaffeehäuser die Spielhalterrolle der Barbiere. 1766 wanderten viele Cafetiers nach Norddeutschland insbesondere nach Berlin ab, da sie mit der Signorina in Streit über die Steuern und Zölle geraten waren.