Cajita

Cajitas sind Pappschachteln, in denen das Essen zu bestimmten Anlässen in Kuba serviert wird. Interessant dabei ist, dass das gesamte Essen, von der Vorspeise über den Hauptgang und das Dessert, in einer Schachtel serviert wird und es gibt kein Besteck dazu. Das ist allerdings keine Tradition, sondern der Mangelwirtschaft geschuldet. Zum Essen wird entweder ein Stück des Kartons abgerissen und als „Löffel“ benutzt oder bei hochwertigeren Schachteln wird das Besteck in den Deckel eingestanzt und zum Essen herausgetrennt. Das Essen muss in relativ kurzer Zeit gegessen werden, da sonst der Karton aufweicht. Ich habe 300 Schachteln mit eingestanztem Besteck produzieren lassen. Die Schachteln waren als zwei Editionen zu je 150 Exemplaren herausgebracht, nummeriert und signiert.